اختر منطقتك 
أثار مقطع فيديو متداول على نطاق واسع في مصر جدلاً كبيراً حول جودة وسلامة الدواجن المعروضة للبيع. يظهر في الفيديو محل لبيع الدواجن في منطقة فيصل بمحافظة الجيزة يقدم الدجاج بأسعار زهيدة للغاية، تصل إلى جنيه واحد للكيلو الواحد، مما أثار الشكوك حول مصدره وصلاحيته للاستهلاك الآدمي.
ورغم الانخفاض الملحوظ في أسعار الدواجن وبيض المائدة في مصر خلال العام الحالي، بنسبة تقدر بنحو 40% مقارنة بعام 2023، إلا أن هذه الأسعار المتدنية أثارت تساؤلات حول مدى التزام البائعين بمعايير سلامة الغذاء، خاصة وأن تكلفة إنتاج الكيلو الواحد من الدواجن تقدر بنحو 70 جنيهاً وفقاً لتقديرات وزارة الزراعة.
التحقيقات تكشف عن مخالفات في بيع الدواجن
عقب انتشار الفيديو بشكل واسع على وسائل التواصل الاجتماعي، أعلنت وزارة الزراعة المصرية عن تشكيل لجنة تفتيش عاجلة لمراجعة المحل والتأكد من صحة ما ورد في الفيديو. ونتج عن هذه المراجعة اكتشاف كميات كبيرة من الدواجن غير الصالحة للاستهلاك البشري، بالإضافة إلى كميات أخرى تم ذبحها بشكل غير قانوني ودون اتباع الإجراءات الصحية والبيطرية اللازمة.
وأكدت الوزارة أن عدم وجود إشراف بيطري، أو بيانات ذبح واضحة، أو بطاقة صحية تثبت سلامة المنتج، يجعل هذه الدواجن “غير آمنة قانونياً” حتى وإن بدت في الظاهر سليمة. وقد تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، حيث تم إغلاق المحل وتشميعه، حرصاً على صحة وسلامة المستهلكين.
ردود فعل المواطنين على مواقع التواصل الاجتماعي
أثارت واقعة بيع الدواجن بأسعار غير منطقية موجة من ردود الفعل المتباينة على منصات التواصل الاجتماعي. عبر الكثيرون عن دهشتهم واستغرابهم من هذه الأسعار، وتساءلوا عن كيفية تحقيق ربح في ظل هذه الظروف. بينما رأى آخرون أن هذه الأسعار قد تكون ناتجة عن محاولة استغلال حاجة المواطنين وظروفهم الاقتصادية الصعبة، خاصة مع ارتفاع معدلات التضخم.
وتداول المستخدمون العديد من التساؤلات حول جودة الدواجن المعروضة، ودعوا إلى ضرورة تشديد الرقابة على الأسواق. كما طالبوا بتوعية المواطنين حول كيفية التعرف على الدواجن الفاسدة أو غير الصالحة للاستهلاك.
معايير سلامة الدواجن وكيفية التعرف على المنتج الفاسد
تؤكد الجهات الرقابية على أهمية الالتزام بمعايير سلامة الغذاء في جميع مراحل إنتاج وتداول الدواجن. ويتم تصنيف الدواجن على أنها غير صالحة للاستهلاك إذا لم تستوفِ هذه المعايير، سواء بسبب وجود بكتيريا ضارة، أو مواد كيميائية مخالفة، أو غياب بيانات الذبح والفاتورة والبطاقة الصحية.
ولمساعدة المستهلكين على حماية أنفسهم، يمكن التعرف على الدواجن الفاسدة من خلال عدة علامات، منها تغير اللون أو ظهور بقع غير طبيعية، وانبعاث رائحة كريهة أو غريبة، وسوء التخزين أو التجميد. يجب على المستهلكين أيضاً التأكد من وجود ختم الذبح على الدواجن، ومطالبة البائع بالبطاقة الصحية.
ويُذكر أن استهلاك الدواجن الفاسدة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل القيء والإسهال، وقد يتفاقم الأمر إلى الجفاف واضطرابات الأملاح، وصولاً إلى انتقال العدوى إلى الدم في بعض الحالات. لذلك، من الضروري توخي الحذر واتباع الإرشادات الصحية عند شراء اللحوم والدواجن.
من المتوقع أن تستمر وزارة الزراعة في تشديد الرقابة على أسواق الدواجن خلال الفترة القادمة، لضمان سلامة المنتجات وحماية المستهلكين. كما سيتم إطلاق حملات توعية لتثقيف المواطنين حول كيفية التعرف على الدواجن الفاسدة، وأهمية الالتزام بالإجراءات الصحية. وسيتم متابعة تطورات أسعار الدواجن وبيض المائدة، واتخاذ الإجراءات اللازمة للحد من أي ارتفاعات غير مبررة أو ممارسات احتكارية.
