اختر منطقتك 
الإغلاق المؤقت لأحد المطاعم الشهيرة في الخبر بسبب حالات التسمم الغذائي
أغلقت الجهات الرقابية في محافظة الخبر أحد فروع المطاعم الشهيرة بعد تسجيل عدة حالات تسمم غذائي بين زبائنه. هذا الإجراء يأتي ضمن الجهود المستمرة لضمان سلامة المواد الغذائية والإجراءات المتبعة داخل المنشآت الغذائية.
تم إغلاق المطعم لمدة 30 يوماً بناءً على قرار الوزارة، وذلك بسبب مخالفات تتعلق بجودة الأطعمة، وضرورة التزام العمالة بالملابس والأدوات الصحية، بالإضافة إلى ظروف التخزين غير الملائمة. وأكدت المصادر أن حالة المرضى مستقرة حالياً.
أهمية الرقابة الصحية في ظل ارتفاع درجات الحرارة
يأتي هذا الإجراء كجزء من تكثيف الرقابة البلدية والصحية مع الارتفاع الملحوظ في درجات الحرارة والرطوبة التي تشهدها المنطقة الشرقية خلال هذه الفترة. حيث تزداد احتمالية فساد الأطعمة إذا لم يتم الالتزام باشتراطات التخزين والنظافة وجودة التحضير.
تقوم الجهات الرقابية بتنفيذ حملات دورية ومكثفة على المنشآت الغذائية لضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية والبلدية وسلامة الغذاء. هذه الحملات تهدف إلى توعية العاملين ومنع إعداد أو تحضير الصلصات داخل المنشآت، مع الاعتماد الكلي على منتجات من مصادر موثوقة وفقاً للاشتراطات والمواصفات المعتمدة.
نصائح لتجنب التسمم الغذائي
أشارت جواهر العبدالله، أخصائية تغذية، إلى أن بعض الأطعمة مثل الشاورما والسلطة قد تكون خطرة في درجات الحرارة المرتفعة. ترك الشاورما لأكثر من ساعتين يمكن أن يوفر بيئة خصبة لانتشار وتكاثر البكتيريا مثل السالمونيلا.
نصائح عملية:
- الالتزام بالإجراءات الصحية: تأكد من غسل اليدين جيداً قبل تحضير الطعام وبعده، واستخدام أدوات نظيفة دائماً.
- الحفاظ على درجة حرارة التخزين: يجب حفظ الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة عند درجة حرارة مناسبة وعدم تركها لفترات طويلة خارجها.
- استخدام مصادر موثوقة: احرص على شراء المنتجات الغذائية من مصادر موثوقة ومعروفة بالتزامها بالمعايير الصحية.
ختاماً
إن الحفاظ على سلامة الأغذية يتطلب تعاون الجميع بدءاً من الجهات الرقابية وصولاً إلى المستهلكين أنفسهم. باتباع الإرشادات الصحية والتأكد من جودة المنتجات المستخدمة، يمكننا جميعاً المساهمة في تقليل مخاطر التسمم الغذائي وضمان صحة وسلامة المجتمع.
The post إغلاق مطعم شهير بالخبر بسبب حالات تسمم غذائي appeared first on أخبار السعودية | SAUDI NEWS.
