Close Menu
    رائج الآن

    بعد نهاية رحلته مع الخليج.. محمد شريف يعود إلى الأهلي المصري

    الخميس 03 يوليو 7:25 ص

    أمانة جدة تصادر أكثر من 3 أطنان من الخضراوات والفواكه

    الخميس 03 يوليو 7:24 ص

    حقيقة دعوة هالاند للمغربي بونو للانضمام إلى مانشستر سيتي

    الخميس 03 يوليو 7:16 ص
    فيسبوك X (Twitter) الانستغرام
    عاجل الآن
    • بعد نهاية رحلته مع الخليج.. محمد شريف يعود إلى الأهلي المصري
    • أمانة جدة تصادر أكثر من 3 أطنان من الخضراوات والفواكه
    • حقيقة دعوة هالاند للمغربي بونو للانضمام إلى مانشستر سيتي
    • أهداف نقابة الصحفيين الأردنيين من ملاحقة منتحلي صفة صحفي
    • تحطم مروحية تابعة لقوات الاتحاد الأفريقي بمطار مقديشو
    • حذف الأغاني التي جمعتهما.. ما حقيقة اعتزال «بيكا» بعد وفاة «عامر»؟
    • الكونغرس يلغي حظر تنظيم الذكاء الاصطناعي في الولايات
    • فرع الشؤون الإسلامية بحائل يغلق أكثر من 1500 بلاغ خلال عام 1446هـ
    • من نحن
    • سياسة الخصوصية
    • اعلن معنا
    • اتصل بنا
    وداي السعوديةوداي السعودية
    header
    • الرئيسية
    • اخر الاخبار
    • المناطق
      • الرياض
      • المدينة المنورة
      • المنطقة الشرقية
      • مكة المكرمة
      • الباحة
      • الجوف
      • القصيم
      • تبوك
      • جازان
      • حائل
      • عسير
      • نجران
    • العالم
    • سياسة
    • اقتصاد
      • بورصة
      • عقارات
      • طاقة
    • تكنولوجيا
    • رياضة
    • المزيد
      • ثقافة
      • صحة
      • علوم
      • فنون
      • منوعات
     اختر منطقتك Login
    وداي السعوديةوداي السعودية
    الرئيسية » لماذا أصبحت المقلاة الهوائية خيارا مفضلا في المطابخ الحديثة؟
    منوعات

    لماذا أصبحت المقلاة الهوائية خيارا مفضلا في المطابخ الحديثة؟

    فريق التحريربواسطة فريق التحريرالثلاثاء 15 أبريل 2:50 م0 زيارة منوعات لا توجد تعليقات
    فيسبوك تويتر واتساب تيلقرام بينتيريست البريد الإلكتروني

    يزعم محبّو المقالي الهوائية أن البطاطا المقلية تصبح أكثر قرمشة، والسلمون أشد طراوة، والبروكلي المشوي أكثر هشاشة عند طهوها باستخدام مقلاة سريعة وخالية من الدهون. فالطهاة الهواة يحبّون هذه الأجهزة المتعددة الاستخدامات التي لا تملأ المطبخ بروائح الطهو.

    سريع وقليل الدهون

    تقول مدوّنة الطعام الألمانية شتيفي سينزينيش إن “المقلاة الهوائية جهاز منزلي يمكن استخدامه للقلي، أو الشوي، أو الخَبز، أو الطهو باستخدام الهواء الساخن”. وتضيف “يصبح الطعام مقرمشا بشكل خاص، ولا حاجة تقريبا لاستخدام الزيت. أطعمة مثل البطاطا المقلية أو الأصناف المغلّفة بالبقسماط تكون أقل دسما وصحية أكثر”.

    وتتابع سينزينيش “الهواء الساخن الدوّار يجعل الطعام يُطهى بشكل متساوٍ، وعادة ما يكون أسرع من الفرن التقليدي”. ولأن المقلاة الهوائية تعمل بفرن مغلق، فلا تصدر روائح الدهون في المطبخ، ولهذا يفضل كثيرون استخدامها لطهو البرغر وكرات اللحم. ومعظم الأجهزة مزودة ببرامج مُسبقة بدرجات حرارة وأوقات طهو معدّة خصيصا لأصناف مثل البطاطا، والخضراوات، واللحوم، والخبز، مما يجعل استخدامها سهلا.

    السلمون في المقلاة الهوائية

    تحتوي مدونة سينزينيش على العديد من وصفات المقلاة الهوائية، منها مكعبات السلمون المقرمشة والعصيرية. طريقة التحضير بسيطة: قَطّع السلمون إلى مكعبات، ثم امزجها في وعاء مع قليل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، وتوابل مثل البابريكا والأوريغانو، بحسب الذوق.

    بعد ذلك، ضع السلمون في سلة المقلاة الهوائية، واطهه على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تراوح بين 6 إلى 8 دقائق، مع رجّ السلة مرة أثناء الطهو. قد تختلف مدة الطهو بحسب نوع الجهاز، وبعض الطرز تحتاج إلى تسخين مُسبق.

    لكن بخلاف ذلك، يمكن تقديم مكعبات السلمون المقرمشة بسرعة. تقول سينزينيش إن “السلمون يبقى طريا عند طهوه في المقلاة الهوائية. يصبح جاهزا خلال أقل من 10 دقائق، ولا تفوح من المطبخ رائحة السمك. يمكنك أيضا طهو البطاطا أو البروكلي المشوي في المقلاة الهوائية. ومكعبات السلمون لذيذة كإضافة على السلطة أو مع صلصة شهية”.

    موفّرة ممتازة للوقت

    أما مدوّنة الطعام ومؤلفة كتب الطهو جوستينا شاموكا، فتعد أيضا من المتحمسين لاستخدام المقلاة الهوائية، وتعرض العديد من وصفاتها على مدونتها.

    تقول إن “المقلاة الهوائية مثالية للعائلات، أو الأفراد، أو الأزواج. فهي توفّر كثيرا من الوقت، حيث تُخبَز لفائف الخبز في 4 إلى 5 دقائق، أو تُطهى بيتزا مجمدة في 8 إلى 10 دقائق. بالنسبة لي، أعتبر المقلاة الهوائية نقطة تحوّل حقيقية”.

    وتُضيف أن الجهاز يصلح أيضا لأطباق الطهو في وعاء واحد، أو لتسخين الطعام من اليوم السابق، أو حتى لتحميص الخبز، “وهذا يغنيك عن الحاجة لمحَمّصة خبز مستقلة”.

    شاموكا تُبدي إعجابها بشرائح جبنة الحلوم المقلية في المقلاة الهوائية، وتوصي بتناولها وهي طازجة وساخنة. تقول إن “الحلوم يميل إلى قوام مطاطي قليلا عندما يبرد، أما حين يكون دافئا فهو مذهل تماما”.

    وتنصح بتجربة تغليفه بالبقسماط، أو برقائق البطاطا المتبقية، أو المقرمشات المسحوقة.

    وتتابع “عند الحديث عن شرائح الحلوم في المقلاة الهوائية، فإنك بالتأكيد توفّرين الوقت، وقبل كل شيء، السعرات الحرارية، لأنها لا تُطهى في الزيت. إنها تصبح مقرمشة ولذيذة في وقت قياسي”.

    قبل شراء مقلاة هوائية

    إذا كنت تفكر في شراء مقلاة هوائية، فاطلب النصائح من المستخدمين ذوي الخبرة أولا.

    تقول سينزينيش “فكّر في ما ستستخدم المقلاة من أجله، ومدى تكرار الاستخدام”. والسؤال الأهم هو: “هل سأستخدمها لتحضير وجبات للعائلة بأكملها، أم فقط لجزء صغير من البطاطا بين حين وآخر؟”.

    تتوفر في السوق أجهزة مدمجة لا تشغل حيزا كبيرا في المطابخ الصغيرة، وأخرى أكبر بحجرتين للطهو.

    فكّر في المساحة المتوفرة لديك في المطبخ، وعدد الأشخاص الذين تنوي الطهو لهم باستخدام المقلاة الهوائية.

    ومتى ما اتخذت قرارك، ستجد أمامك عالما واسعا من الوصفات لتجربتها.

    شاركها. فيسبوك تويتر بينتيريست لينكدإن Tumblr تيلقرام واتساب البريد الإلكتروني

    مقالات ذات صلة

    بعد نهاية رحلته مع الخليج.. محمد شريف يعود إلى الأهلي المصري

    فرع الشؤون الإسلامية بحائل يغلق أكثر من 1500 بلاغ خلال عام 1446هـ

    إعلان القائمة النهائية لمرشحي رئاسة «أبها»

    ضبط مخالف لنظام البيئة لنقله حطبًا محليًا في المدينة المنورة

    فيريرا يصل إلى القاهرة تمهيداً لتدريب الزمالك

    أمانة جدة تصادر أكثر من 3 أطنان من الخضروات والفواكه ضمن حملة رقابية

    عاشور الأهلي تحت مجهر الأخدود

    ارتفاع حصيلة ضحايا الأمطار الموسمية في باكستان إلى 64 قتيلًا

    صفقة جديدة لهجوم تشيلسي بـ 60 مليون جنيه إسترليني

    اترك تعليقاً
    اترك تعليقاً إلغاء الرد

    اخر الأخبار

    أمانة جدة تصادر أكثر من 3 أطنان من الخضراوات والفواكه

    الخميس 03 يوليو 7:24 ص

    حقيقة دعوة هالاند للمغربي بونو للانضمام إلى مانشستر سيتي

    الخميس 03 يوليو 7:16 ص

    أهداف نقابة الصحفيين الأردنيين من ملاحقة منتحلي صفة صحفي

    الخميس 03 يوليو 7:10 ص

    تحطم مروحية تابعة لقوات الاتحاد الأفريقي بمطار مقديشو

    الخميس 03 يوليو 7:09 ص

    حذف الأغاني التي جمعتهما.. ما حقيقة اعتزال «بيكا» بعد وفاة «عامر»؟

    الخميس 03 يوليو 6:54 ص
    اعلانات
    Demo

    رائج الآن

    الكونغرس يلغي حظر تنظيم الذكاء الاصطناعي في الولايات

    الخميس 03 يوليو 6:53 ص

    فرع الشؤون الإسلامية بحائل يغلق أكثر من 1500 بلاغ خلال عام 1446هـ

    الخميس 03 يوليو 6:35 ص

    محافظ الأحمدي: نطمح إلى مزيد من المبادرات لتحقيق بيئة حضرية أفضل وأكثر استدامة

    الخميس 03 يوليو 6:27 ص

    إعلان القائمة النهائية لمرشحي رئاسة «أبها»

    الخميس 03 يوليو 6:24 ص

    ولي العهد والرئيس الإندونيسي يعقدان جلسة مباحثات ويترأسان أول اجتماع لمجلس التنسيق الأعلى

    الخميس 03 يوليو 6:23 ص
    فيسبوك X (Twitter) تيكتوك الانستغرام يوتيوب
    2025 © وادي السعودية. جميع حقوق النشر محفوظة.
    • من نحن
    • سياسة الخصوصية
    • إعلن معنا
    • اتصل بنا

    اكتب كلمة البحث ثم اضغط على زر Enter

    تسجيل الدخول أو التسجيل

    مرحبًا بعودتك!

    Login to your account below.

    نسيت كلمة المرور؟